Chez Delicesweet, nous sommes persuadés que suivre un régime diabétique ne signifie pas pour autant renoncer aux plaisirs gourmands. C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une recette de gâteau sans sucre, idéale pour les personnes diabétiques ou celles qui souhaitent réduire leur consommation de sucre. Cette recette allie saveur et santé, en utilisant des ingrédients naturels et des alternatives saines au sucre traditionnel. Suivez nos conseils et régalez-vous sans culpabilité !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 8
Ingrédients
- 200 g de farine d’amande
- 100 g de farine de blé complet
- 3 œufs
- 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 yaourt nature
- 1 pomme
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle
Préparation du gâteau au yaourt et à la pomme sans sucre
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez la compote de pomme et mélangez à nouveau.
- Incorporez les farines, la levure chimique, l’extrait de vanille et la cannelle. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Épluchez et coupez la pomme en petits dés. Ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement.
- Huilez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
- Enfournez pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster votre délicieux gâteau sans sucre !
Autres recettes sans sucre pour diabétiques
Découvrez d’autres recettes gourmandes et saines, parfaitement adaptées aux diabétiques :
Gâteau aux fruits de saison
Utilisez 200 g de fruits frais de saison (pommes, poires, fruits rouges…) pour apporter de la saveur et des nutriments à votre gâteau. Suivez la recette de base en remplaçant simplement la pomme par les fruits de votre choix.
Fondant au chocolat sans sucre ajouté
Pour un dessert riche et gourmand, optez pour un fondant au chocolat noir à 70% minimum de cacao. Remplacez le sucre par 100 g de compote de pomme et utilisez 200 g de chocolat noir. Un pur délice !
Muffins sans sucre à la banane et amandes
Écrasez 2 bananes mûres et mélangez-les avec 2 œufs, 60g de farine, 60g de poudre d’amande, 10g de levure chimique et une pincée de cannelle. Versez dans des moules à muffins et cuire 25 minutes à 180°C pour des muffins moelleux.
Conseils pour adapter les desserts à une alimentation diabétique
Voici quelques conseils supplémentaires pour profiter de desserts savoureux tout en respectant votre équilibre glycémique :
- Privilégiez les édulcorants naturels comme la stévia, le xylitol ou l’érythritol pour remplacer le sucre.
- Incorporez des épices comme la cannelle, la vanille, le gingembre qui rehaussent les saveurs sans sucre.
- Optez pour des farines à faible indice glycémique comme la farine d’amande, de coco ou de sarrasin.
- Ajoutez des fruits secs, des noix ou des graines pour apporter du croquant et des nutriments bénéfiques.
- Pensez à préparer vos gâteaux en portions individuelles pour un meilleur contrôle des quantités.
Chez Delicesweet, nous espérons que ces recettes et conseils vous permettront de vous faire plaisir sereinement. N’hésitez pas à partager vos réalisations avec nous. Bonne dégustation !
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