Vous cherchez une recette de crumble gourmande mais sans beurre ni sucre raffiné ? Ne cherchez plus ! Nous avons créé pour vous une recette de crumble sain, facile à réaliser et qui ravira vos papilles. Que vous soyez intolérant au gluten, que vous souhaitiez réduire votre consommation de matières grasses ou simplement manger plus équilibré, cette recette est faite pour vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de portions : 6
Ingrédients
Pour les fruits :
- 4 pommes
- 3 poires
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Pour la pâte à crumble :
- 100 g de farine d’avoine
- 50 g de poudre d’amandes
- 40 g d’huile de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez, épluchez et coupez les pommes et les poires en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les fruits avec la cuillère à soupe de sirop d’érable. Répartissez-les dans un plat allant au four.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine d’avoine, la poudre d’amandes et la cannelle. Ajoutez l’huile de coco préalablement fondue et le sirop d’agave. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte qui s’effrite.
- Répartissez la pâte à crumble sur les fruits de manière homogène.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Laissez tiédir avant de déguster.
Conseils de Service
Ce crumble sans beurre et sans sucre se déguste tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille. Vous pouvez aussi le servir au petit-déjeuner avec un yaourt nature ou un fromage blanc.
Variantes et Adaptations du crumble
Cette recette est facilement adaptable selon vos envies :
- Fruits : vous pouvez varier les fruits selon la saison. En été, optez pour des pêches, abricots, prunes. En hiver, choisissez des fruits exotiques comme l’ananas ou la mangue.
- Farines : remplacez la farine d’avoine par de la farine de châtaigne pour une version sans gluten ou de la farine demi-complète pour plus de fibres.
- Matières grasses : au lieu de l’huile de coco, vous pouvez utiliser du ghee (beurre clarifié) ou de la purée d’oléagineux (cajou, noisettes…).
- Sucrant : le sirop d’agave peut être substitué par du miel, du sirop de dattes ou d’érable. Ajustez la quantité selon vos goûts.
Informations Nutritionnelles
Voici les informations nutritionnelles moyennes pour une portion de ce crumble sain :
| Calories | Matières grasses | Glucides | Fibres | Protéines |
|---|---|---|---|---|
| 210 kcal | 11 g | 22 g | 4 g | 5 g |
Pourquoi Préparer un Crumble Sans Beurre et Sans Sucre ?
Préparer un crumble sans beurre ni sucre raffiné permet de se faire plaisir avec un dessert gourmand tout en contrôlant son apport en graisses saturées et en sucre. Les fruits apportent des fibres et des vitamines tandis que les oléagineux sont riches en acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
En utilisant des édulcorants naturels comme le sirop d’agave, d’érable ou le miel, on peut réduire l’index glycémique du dessert et limiter les pics de glycémie. C’est donc un dessert adapté dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Alors, qu’attendez-vous pour tester cette recette de crumble healthy ? Laissez parler votre créativité, variez les plaisirs et régalez-vous sans culpabiliser. Vous verrez, c’est un jeu d’enfant !
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