Vous recherchez une recette de compote de pomme saine et délicieuse sans sucre ajouté ? Vous êtes au bon endroit ! Nous, Anne et Franck, allons vous guider pas à pas pour réaliser ce dessert incontournable, idéal pour petits et grands. Cette recette est :
- Sans sucre ajouté, parfaite pour les personnes surveillant leur apport en sucre
- Facile et rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients
- Personnalisable avec différentes variantes pour varier les plaisirs
Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous en cuisine pour concocter cette merveille !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : 4
Ingrédients et ustensiles
Pour réaliser cette compote de pomme sans sucre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 pommes bien mûres (privilégiez des variétés naturellement sucrées comme la Golden, la Gala ou la Pink Lady)
- 1 gousse de vanille
- 50 ml d’eau
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
Côté ustensiles, prévoyez :
- Un économe ou un couteau
- Une planche à découper
- Une casserole avec couvercle
- Un mixeur plongeant ou un presse-purée
- Des bocaux en verre pour la conservation
Préparation
Place à la préparation de notre délicieuse compote pomme sans sucre :
- Lavez soigneusement les pommes, pelez-les puis évidez-les. Coupez-les ensuite en morceaux réguliers.
- Dans une casserole, déposez les morceaux de pommes. Ajoutez la gousse de vanille préalablement fendue et grattée ainsi que l’eau. Saupoudrez la pincée de cannelle si vous avez choisi d’en mettre.
- Couvrez la casserole et portez à feu doux. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Les pommes doivent être bien tendres.
- Retirez la gousse de vanille puis mixez la compote à l’aide du mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène. Si vous préférez une compote avec des morceaux, écrasez simplement les fruits avec un presse-purée.
- Laissez refroidir la compote à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Votre compote pomme sans sucre est prête à être dégustée !
Nos astuces pour une compote parfaite
Voici quelques conseils pour sublimer votre compote de pommes maison :
- Choisissez des pommes bien mûres et sucrées pour apporter naturellement de la douceur à votre dessert.
- N’hésitez pas à mixer d’autres fruits à vos pommes comme des poires, des abricots ou des bananes pour varier les saveurs.
- Pour une conservation optimale, versez votre compote dans des bocaux en verre préalablement stérilisés. Elle se gardera ainsi jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
- Vous pouvez également congeler votre compote dans des pots adaptés pour en profiter plus longtemps.
Valeur nutritionnelle de la compote de pomme sans sucre
Notre recette de compote pomme sans sucre est un dessert sain et peu calorique. Une portion de 100 g apporte en moyenne :
Voici les informations sous forme de tableau que tu peux facilement copier et coller :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 50 kcal |
| Lipides | 0 g |
| Glucides | 13 g |
| Sucres (naturellement présents) | 10 g |
| Protéines | 1 g |
| Fibres | 2 g |
Grâce à l’absence de sucre ajouté et à sa richesse en fibres, cette compote convient parfaitement aux personnes soucieuses de leur ligne ou surveillant leur apport en sucre comme les diabétiques.
Vous l’aurez compris, cette recette de compote de pomme sans sucre est un incontournable à avoir dans ses basiques. Ultra simple et rapide à réaliser, elle ravira toute la famille. N’hésitez pas à nous partager vos réalisations et vos astuces, nous serons ravis d’échanger avec vous !
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