Vous recherchez une recette de gâteau au chocolat gourmande mais sans matière grasse ni sucre ajouté ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Notre recette de gâteau moelleux et healthy saura vous régaler sans culpabilité. Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, ce gâteau ravira petits et grands. Laissez-nous vous guider pas à pas dans la réalisation de cette douceur chocolatée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Nombre de portions : 8
Ingrédients
- 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c.à.s de sirop d’agave
- 1 c.à.c de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat noir
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la compote de pommes, les œufs, le sirop d’agave et la vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel dans un autre saladier. Ajoutez ce mélange sec à la préparation humide progressivement, en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé (ou recouvert de papier sulfurisé).
- Enfournez pour 35 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler. Dégustez ce délicieux gâteau moelleux sans sucre ni matière grasse !
Variantes de la recette
Pour varier les plaisirs, vous pouvez facilement adapter cette recette de base :
- Remplacez le sirop d’agave par du miel pour un goût différent.
- Ajoutez 1 c.à.c de cannelle pour une touche épicée.
- Incorporez des fruits secs concassés (noisettes, amandes…) pour apporter du croquant.
- Pour un cake marbré, séparez la pâte en deux et ajoutez plus de cacao dans l’une d’elles. Alternez les couches dans le moule.
Astuces pour réussir son gâteau sans matière grasse ni sucre
- Utilisez des pommes bien mûres pour votre compote, elles seront naturellement sucrées. Vous pouvez la préparer maison en mixant des pommes cuites.
- Pour un gâteau plus aérien, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la fin.
- Si le dessus du gâteau colore trop vite, couvrez-le de papier aluminium.
- Attendez que le gâteau soit bien refroidi avant de le couper pour une meilleure tenue des parts.
Cette recette de gâteau au chocolat sans sucre ni matière grasse est idéale pour se faire plaisir de manière saine et équilibrée. Moelleux, savoureux et facile à réaliser, il séduira tous les gourmands. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à nous partager vos résultats. Nous vous souhaitons une délicieuse dégustation !
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