Fruit en E : la liste complète des fruits et légumes en E

Nous avons souvent du mal à trouver des fruits et légumes commençant par la lettre E, et pour cause : ils sont particulièrement rares en français ! Cette rareté s’explique par l’origine linguistique de nos noms de fruits et légumes, qui proviennent majoritairement du latin, du grec ou d’autres langues européennes où la lettre E en début de mot est moins fréquente pour désigner ces aliments.

Voici ce que nous avons découvert lors de nos recherches :

• Les vrais fruits en E sont quasi inexistants en français
• Quelques baies botaniques portent des noms commençant par E
• Les légumes en E se comptent sur les doigts d’une main
• Certaines variétés de pommes méconnues enrichissent cette liste

Explorons ensemble cette liste exhaustive qui vous sera utile pour vos jeux de mots, quiz familiaux ou simplement pour enrichir vos connaissances culinaires.

Les fruits en E

Dans la catégorie des fruits traditionnels, nous devons vous avouer une vérité : aucun fruit “classique” ne commence par la lettre E en français. Ni pomme, ni poire, ni agrume ne porte un nom débutant par cette lettre dans notre langue.

Nous trouvons néanmoins quelques baies qui, botaniquement parlant, sont bel et bien des fruits. L’épine-vinette produit de petites baies rouges au goût acidulé, particulièrement appréciées en Iran où elles accompagnent le riz. Ces baies, riches en berbérine, possèdent des propriétés antioxydantes remarquables et se consomment fraîches ou séchées.

L’églantine, fruit du rosier sauvage également appelé cynorhodon, mérite notre attention. Ces petites baies rouge orangé contiennent 20 fois plus de vitamine C qu’une orange ! Nous les utilisons traditionnellement pour préparer des confitures, des tisanes ou des sirops aux vertus immunostimulantes.

L’érable produit également un fruit, la samare, qui n’est pas comestible. Nous mentionnons cet arbre car sa sève nous offre le fameux sirop d’érable, ce nectar sucré du Canada qui accompagne délicieusement nos pancakes et crêpes.

Concernant les variétés de pommes, plusieurs cultivars portent des noms commençant par E. L’Elstar, pomme européenne à la chair juteuse et sucrée avec une pointe d’acidité, se révèle excellente à croquer ou en compote. L’Empire, variété américaine croquante et sucrée, convient parfaitement aux desserts. Nous trouvons aussi l’Écolette, l’Enterprise et l’Éra, variétés moins connues mais tout aussi savoureuses.

Les légumes commençant par E

Les légumes en E sont plus nombreux que les fruits, mais restent limités. L’échalote trône en tête de cette liste restreinte. Ce bulbe au goût délicat, plus doux que l’oignon, constitue un ingrédient indispensable de la cuisine française. Nous l’utilisons dans nos vinaigrettes, nos sauces et nos plats mijotés pour apporter cette saveur subtile qui caractérise notre gastronomie.

L’endive, légume-feuille à la saveur légèrement amère, occupe une place de choix dans nos assiettes. Nous la consommons crue en salade, souvent accompagnée de noix et de roquefort, ou cuite au jambon, gratinée au four. Sa richesse en fibres et sa faible teneur calorique en font un allié minceur apprécié.

L’épinard, ce légume-feuille vert foncé, complète notre trio. Contrairement aux idées reçues, sa teneur en fer n’est pas exceptionnelle, mais il reste riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en folates. Nous le préparons en salade quand il est jeune et tendre, ou cuit à la vapeur pour préserver ses nutriments.

Quiz fruits & légumes : testez vos connaissances

Nous vous proposons maintenant de tester vos connaissances fraîchement acquises avec ce petit quiz amusant :

Question 1 : Quel fruit de l’églantier contient 20 fois plus de vitamine C qu’une orange ? Réponse : Le cynorhodon

Question 2 : Quelle baie rouge acidulée est utilisée en Iran pour accompagner le riz ? Réponse : L’épine-vinette

Question 3 : Quel légume-feuille belge est aussi appelé “chicon” ? Réponse : L’endive

Question 4 : Quelle variété de pomme européenne présente un goût sucré avec une pointe d’acidité ? Réponse : L’Elstar

Question 5 : Quel bulbe au goût plus doux que l’oignon parfume nos vinaigrettes ? Réponse : L’échalote

Cette exploration des fruits et légumes en E nous révèle la richesse cachée de notre vocabulaire culinaire. Bien que peu nombreux, ces aliments méritent d’être connus et utilisés en cuisine. Nous espérons que ces informations vous aideront lors de vos prochains jeux de société ou quiz entre amis, tout en enrichissant votre culture gastronomique !