Recette de Mojito pour 10 personnes facile et rafraîchissante

Un mojito réussi pour 10 personnes nécessite les bonnes proportions et quelques astuces simples ! Nous vous présentons notre méthode infaillible pour préparer ce cocktail cubain adoré dans sa version grand format, parfaite pour vos soirées d’été.

Cette boisson rafraîchissante est idéale pour :

• Accueillir vos invités lors d’une soirée entre amis
• Accompagner un buffet estival aux saveurs exotiques
• Créer une ambiance décontractée et festive
• Surprendre avec un classique maîtrisé à la perfection

Suivez notre guide pas à pas pour réaliser 10 verres de ce cocktail emblématique, avec toutes nos astuces pour un résultat digne des meilleurs bars à cocktails !

Ingrédients indispensables pour 10 verres

Pour réussir votre mojito en grande quantité, la qualité et l’équilibre des ingrédients sont essentiels. Voici la liste complète pour 10 personnes :

• 10 citrons verts bien juteux (choisissez-les fermes mais souples au toucher)
• 3 bouquets généreux de menthe fraîche (environ 60-80 tiges)
• 300 g de sucre de canne (ou 20 cl de sirop de sucre de canne pour une dissolution plus facile)
• 1 litre de rhum blanc (idéalement d’origine cubaine comme le Havana Club 3 ans)
• 1 litre d’eau gazeuse neutre (Perrier, San Pellegrino)
• Glaçons ou glace pilée en grande quantité (prévoyez 2 kg pour maintenir la fraîcheur)

Nous recommandons d’utiliser du vrai sucre de canne plutôt que du sucre blanc classique pour respecter l’authenticité et la richesse aromatique du mojito traditionnel.

Matériel nécessaire pour un mojito réussi

La préparation d’un mojito pour 10 personnes demande quelques ustensiles spécifiques :

• Un saladier ou une carafe de 4 à 5 litres minimum
• Un pilon en bois pour écraser délicatement les ingrédients
• Une planche à découper et un couteau bien aiguisé
• Une cuillère à long manche pour mélanger efficacement
• 10 verres hauts type “highball” (30-35 cl)
• Une passoire fine (facultatif, pour filtrer les morceaux si vous préférez)
• Des pailles en bambou ou en inox (plus écologiques que le plastique)

Notre astuce : préparez votre base dans un grand récipient, mais servez progressivement dans une carafe plus petite pour maintenir l’effervescence du reste de la préparation.

Étapes simples pour préparer un mojito maison

Voici notre méthode détaillée pour un mojito parfait pour 10 personnes :

1. Préparez les citrons :
   • Lavez soigneusement les citrons à l’eau claire
   • Coupez-les en quartiers (environ 8 morceaux par citron)
   • Retirez délicatement les pépins pour éviter l’amertume
2. Créez la base aromatique :
   • Placez les quartiers de citron dans votre grand récipient
   • Ajoutez le sucre de canne (ou le sirop)
   • Écrasez légèrement avec le pilon pour extraire le jus et les huiles essentielles
   • Lavez et séchez les feuilles de menthe, puis ajoutez-les
   • Pressez doucement la menthe avec le pilon (sans la déchiqueter)
3. Finalisez le cocktail :
   • Versez le rhum blanc sur la préparation
   • Mélangez pendant 30 secondes pour que les saveurs se marient
   • Ajoutez une grande quantité de glaçons
   • Complétez avec l’eau gazeuse juste avant de servir
   • Mélangez délicatement avec la cuillère à long manche
4. Servez avec style :
   • Garnissez chaque verre d’une branche de menthe fraîche
   • Ajoutez une rondelle de citron vert sur le bord
   • Servez immédiatement pour profiter de toute l’effervescence

Notre conseil : préparez la base (citron, menthe, sucre, rhum) jusqu’à 2 heures avant, mais n’ajoutez l’eau gazeuse et les glaçons qu’au dernier moment.

Astuces pratiques pour un goût parfait

Après des années de tests, nous avons identifié les secrets d’un mojito exceptionnel :

• Température : tous les ingrédients doivent être bien frais avant utilisation
• Menthe : froissez légèrement les feuilles entre vos doigts avant utilisation pour libérer les arômes
• Sucre : le sucre de canne brut apporte une saveur plus authentique qu’un sirop
• Équilibre : goûtez régulièrement pendant la préparation et ajustez selon vos préférences
• Glace : utilisez de la glace de qualité, sans goût parasite (évitez celle du congélateur depuis longtemps)

L’erreur la plus fréquente ? Écraser trop vigoureusement la menthe, ce qui libère des tanins amers. Un écrasement doux suffit !

Variantes originales à tester absolument

Voici nos créations préférées pour varier les plaisirs :

Notre coup de cœur actuel est le Mojito Fraise & Poivre Rose : ajoutez 500g de fraises mixées et une pincée de baies roses écrasées à la recette de base. Le contraste sucré-épicé est absolument divin !

Avec quoi accompagner votre mojito ?

Le mojito se marie parfaitement avec certains mets qui complètent ses saveurs fraîches et acidulées :

• Tapas cubaines : croquettes de jambon, accras de morue ou chips de banane plantain
• Grillades légères : brochettes de crevettes marinées au citron vert et à la coriandre
• Plateaux de fruits de mer : huîtres, crevettes et bulots avec une mayonnaise au citron vert
• Desserts exotiques : salade de fruits tropicaux, sorbet citron-menthe ou tartelettes aux fruits exotiques

Nous vous recommandons d’éviter les plats trop épicés qui pourraient masquer la fraîcheur subtile du mojito.

L’histoire du mojito en quelques lignes

Le mojito est né à Cuba dans les années 1500, initialement comme remède médicinal. Les marins de Sir Francis Drake utilisaient le “El Draque”, ancêtre du mojito, pour combattre le scorbut grâce au citron vert.

Son nom actuel viendrait du mot africain “mojo” signifiant “petit sortilège”. Le cocktail a gagné en popularité mondiale dans les années 1930, notamment grâce à Ernest Hemingway qui le consommait au bar La Bodeguita del Medio à La Havane.

Aujourd’hui, c’est l’un des cocktails les plus commandés au monde, symbole de fraîcheur et de convivialité. Sa simplicité et son équilibre parfait entre acidité, douceur et fraîcheur en font un classique intemporel que nous sommes ravis de partager avec vous !

Nous espérons que cette recette vous permettra de ravir vos invités lors de votre prochaine réunion festive. N’hésitez pas à nous partager vos créations sur nos réseaux sociaux !