Qui a dit qu’on ne pouvait pas faire de pâtisserie créative au air fryer ? Grâce à des moules à gâteau spécialement conçus pour cet usage, cet équipement de cuisine devient un excellent allié pour réaliser de délicieux desserts en famille. Les moules en silicone sont particulièrement adaptés au air fryer, car ils résistent aux hautes températures et permettent une bonne cuisson des petites préparations. En plus, ils font l’unanimité quant il s’agit de démouler un gâteau ! Voici donc nos idées recettes pour faire des gâteaux créatifs au air fryer.
1. Des cupcakes vanille aux pépites de chocolat
Les cupcakes sont sans doute la recette la plus simple à réaliser avec un air fryer. Préparez votre pâte à cupcake avec 150g de beurre fondu, 3 œufs, 160 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 6g de levure chimique et 1 cuillère à café de vanille en poudre. Vous pouvez ajouter une pâte aromatisante à la vanille à la place, pour renforcer le goût.
Ensuite, versez votre pâte dans des moules à cupcakes pour airfryer, et ajoutez quelques pépites de chocolat dessus. Puis laissez cuire jusqu’à ce que les gâteaux soient bien dorés. Pour vérifier la cuisson, utilisez une lame de couteau ; celle-ci doit ressortir sèche.
Sortez les cupcakes de votre machine, puis laissez-les refroidir. Et maintenant… place à la créativité !
Vous pouvez vous amuser à les décorer avec vos enfants. Par exemple, avec un simple nappage chocolat ou caramel. Vous obtiendrez des mini desserts aussi jolis que gourmands !
Vous pouvez faire un pochage avec une crème au beurre, toutefois votre recette sera beaucoup moins saine.
2. Un cake citron
Le cake citron, c’est une recette qui plaît généralement à toute la famille. Préparez votre pâte à cake avec 150 g de farine, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 3 œufs, ½ sachet de levure chimique et un peu de jus de citron. Ici aussi, vous pouvez remplacer le jus par une pâte concentrée aromatisée au citron. Versez ensuite le tout dans un moule compatible avec votre air fryer.
Après cuisson, laissez refroidir avant de démouler le cake. Vous pouvez ensuite ajouter un glaçage au chocolat, qui est plus recommandé qu’un glaçage royal. Ce sera moins calorique. Autrement, vous pouvez déguster votre cake citron tel quel, c’est encore mieux !
Le petit plus, c’est si vous ajoutez des graines de pavot à votre pâte… cela donne un petit côté croquant très apprécié !
3. Un gâteau au yaourt
Vous trouverez des moules ronds qui vont au air fryer. Ils sont parfaits pour faire des goûters rapides et sains. Faites simplement une pâte à gâteau avec 1 yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 œufs, 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pot d’huile mélangés. Puis versez-la dans votre moule.
Pour apporter une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter à votre pâte des morceaux de fruits (pomme, poire ou fruits rouges selon la saison). Ensuite, mettez-la à cuire et vous obtiendrez un délicieux gâteau dont les enfants raffolent !
Quelques conseils pour utiliser vos moules à air fryer
Enfin, pour réussir vos gâteaux au air fryer à tous les coups, voici quelques conseils à suivre :
- Choisissez toujours un moule dont la taille laisse circuler l’air chaud dans la cuve.
- Ne remplissez jamais complètement le moule pour que votre pâte puisse gonfler correctement.
- Surveillez toujours la cuisson malgré tout, car les air fryers peuvent cuire légèrement plus rapidement qu’un four traditionnel selon les modèles.
Avec des moules adaptés et un peu d’imagination, l’air fryer devient un véritable compagnon de pâtisserie. Cupcakes décorés, mini cakes ou gâteaux faciles et gourmands : vous pourrez partager de délicieux moments en famille tout au long de l’année !
